糖化が老化を招く!?糖質と美容の関係

こんにちは!

最近のダイエット法で糖質制限を良く聞きます砂糖

皆さんの中にも1度は試した方もいるのでははてな

でも、どうして糖質制限をするといいのか??今日はそんな糖質のお話ですメモ

 

糖質は3大栄養素の1つで、エネルギー源として大切です!!

でも、厄介な性質があって「糖化」と言う反応を起こします!?

糖化とは、加熱で糖がタンパク質を作るアミノ酸にくっついて老化させることを言いますダウン

体内に取り込まれた糖とタンパク質が体温でじっくり加熱された結果、糖化が起こってしまいます何それ

 

さらに糖化が続くと、AGEという化合物が作られます!?

このAGEがとても厄介びっくり

AGEはカラダを作っているタンパク質を機能不全にしてしまいます

カラダを作るタンパク質のおよそ1/3コラーゲンです。

皮膚のコラーゲンがAGE化するとたるみシミを招いてしまいますガーン

もっと怖いのが認知症がんにも悪影響を及ぼしてしまいますga-n*

 

糖質の摂り過ぎはAGEを増やして老化を招きますダウン

中でも気を付けたいのが、甘い清涼飲料水お菓子に含まれる異性化糖砂糖

この糖は糖質の中で、もっともAGEを作りやすくブドウ糖の10倍のスピードでAGEを作ります汗

 

糖質はエネルギー源として大切ですが、摂り過ぎに注意してくださいねGood